Antep fıstıklı pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Fıstığın kendine has tadı, tatlıya eşsiz bir derinlik katar. Bu pasta tarifi, hem tatlı krizlerinizi giderecek hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Kendi mutfak deneyiminizi zenginleştirmek için bu pastayı denemek, keyifli bir etkinlik haline dönüşecektir. Yaratıcılığınızı konuşturup, fıstığın tazeliğiyle harmanlanmış bu tarife göz atmaya ne dersiniz?
Antep fıstıklı yabancı pasta tariflerinden ikisi aşağıda verilmiştir:
Antep Fıstıklı Pasta Tarifi:
Cedric Grolet'in Antep Fıstıklı Tatlısı (Pistachio):
- Malzemeler: 6 yumurta, 3 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı un, 1 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı, 2 su bardağı ayçiçek yağı, 2 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya.
- Hazırlanışı: Yumurtalar ve şekeri büyük bir kasede çırpıp kalan malzemeleri ekleyin. Kek hamurunu 3 farklı kelepçeli kalıba paylaştırın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp keklerin aralarına sürerek üst üste yerleştirin. Katların üzerini krem şantiyle kaplayıp çam yapraklarıyla süsleyin.
- Malzemeler: 200 gr Antep fıstığı ezmesi, 100 gr kavrulmuş Antep fıstığı (ince çekilmiş), 250 ml tam yağlı süt, 100 ml krema, 80 gr toz şeker, 2 adet yaprak jelatin veya 5 gr toz jelatin, 50 gr beyaz çikolata.
- Hazırlanışı: Sütü ve kremayı bir sos tenceresinde ısıtın, içine Antep fıstığı ezmesini ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Karışımı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakın. Jelatini soğuk suda bekletip yumuşatın, süzüp sıcak karışıma ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip karışıma ekleyin, Antep fıstıklı pralin ve vanilya özütünü de ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Karışımı fıstık şeklindeki silikon kalıplara döküp buzdolabında en az 4-6 saat dinlendirin.
Antep Fıstıklı Pasta Tarifi:
- Malzemeler: 6 yumurta, 3 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı un, 1 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı, 2 su bardağı ayçiçek yağı, 2 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya.
- Hazırlanışı: Yumurtalar ve şekeri büyük bir kasede çırpıp kalan malzemeleri ekleyin. Kek hamurunu 3 farklı kelepçeli kalıba paylaştırın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp keklerin aralarına sürerek üst üste yerleştirin. Katların üzerini krem şantiyle kaplayıp çam yapraklarıyla süsleyin.
- Malzemeler: 6 yumurta, 3 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı un, 1 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı, 2 su bardağı ayçiçek yağı, 2 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya.
- Hazırlanışı: Yumurtalar ve şekeri büyük bir kasede çırpıp kalan malzemeleri ekleyin. Kek hamurunu 3 farklı kelepçeli kalıba paylaştırın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp keklerin aralarına sürerek üst üste yerleştirin. Katların üzerini krem şantiyle kaplayıp çam yapraklarıyla süsleyin.
Cedric Grolet'in Antep Fıstıklı Tatlısı (Pistachio):
- Malzemeler: 200 gr Antep fıstığı ezmesi, 100 gr kavrulmuş Antep fıstığı (ince çekilmiş), 250 ml tam yağlı süt, 100 ml krema, 80 gr toz şeker, 2 adet yaprak jelatin veya 5 gr toz jelatin, 50 gr beyaz çikolata.
- Hazırlanışı: Sütü ve kremayı bir sos tenceresinde ısıtın, içine Antep fıstığı ezmesini ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Karışımı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakın. Jelatini soğuk suda bekletip yumuşatın, süzüp sıcak karışıma ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip karışıma ekleyin, Antep fıstıklı pralin ve vanilya özütünü de ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Karışımı fıstık şeklindeki silikon kalıplara döküp buzdolabında en az 4-6 saat dinlendirin.
- Malzemeler: 200 gr Antep fıstığı ezmesi, 100 gr kavrulmuş Antep fıstığı (ince çekilmiş), 250 ml tam yağlı süt, 100 ml krema, 80 gr toz şeker, 2 adet yaprak jelatin veya 5 gr toz jelatin, 50 gr beyaz çikolata.
- Hazırlanışı: Sütü ve kremayı bir sos tenceresinde ısıtın, içine Antep fıstığı ezmesini ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Karışımı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakın. Jelatini soğuk suda bekletip yumuşatın, süzüp sıcak karışıma ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip karışıma ekleyin, Antep fıstıklı pralin ve vanilya özütünü de ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Karışımı fıstık şeklindeki silikon kalıplara döküp buzdolabında en az 4-6 saat dinlendirin.
Soru&cevap
