Antep fıstıklı şöbiyet nasıl yapılır?

Antep fıstıklı şöbiyet, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak, hem görsel hem de tat açısından damakları şenlendirir. İnce hamurları ve nefis iç harcıyla hazırlanan bu tatlı, özellikle özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Şöbiyetin yapımı, sabır ve ustalık gerektirse de, sonuçta elde edilen lezzet tüm emeklerinize değecek. Doğru malzemeler ve adımlarla, evde bu muhteşem tatlıyı yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Antep fıstıklı şöbiyet, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İşte yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar: 

Malzemeler:

Yapılışı:

Ayrıca, hazır olarak satın almak için kuryemis.com ve hafızusta.com gibi sitelerden Antep fıstıklı şöbiyet temin edebilirsiniz. 

• Hamur için: 6 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı zeytin yağı, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı tuz. 
• Açmak için: 1 su bardağı nişasta. 
• Üzeri için: 250 gram teremyağı, 1 su bardağı Antep fıstığı. 
• Şerbet için: 4 su bardağı su, 3,5 su bardağı şeker, 1/2 limon. 
• İçi için: 2,5 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı irmik, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ceviz içi. 

1. Un, sıvı yağ, yumurta, karbonat, zeytin yağı, su ve diğer malzemeleri iyice yoğurarak pürüzsüz hale getirin. 
2. Hamuru 24 bezeye ayırın ve 1 saat dinlendirin. 
3. İrmik, süt ve toz şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. 
4. Şeker ve suyu ocakta kaynatıp kaynamaya yakın içine limon sıkın ve 1-2 dakika bekledikten sonra soğumaya bırakın. 
5. Dinlenen hamuru tepsi büyüklüğünde inceltin ve 12 tanesinin arasına nişasta koyup üst üste dizin. 
6. Oklavayla bütün hamuru birlikte açın ve birbirine yapışan hamuru kareler halinde kesin. 
7. İç malzemeyi 1'er çay kaşığı muhallebi ve ceviz koyup kapatıp tepsiye dizin. 
8. Üzerine teremyağı gezdirip 180 derecede pişirip çıkartın. 
9. Üstüne şerbeti ekleyip Antep fıstığı ile süsleyerek servise alın.