Antep usulü patlıcan kebabı nasıl yapılır?

Antep usulü patlıcan kebabı tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunun. Kuzu eti ve taze sebzelerin buluştuğu bu eşsiz lezzet, fırında pişirilerek hazırlanıyor. Adım adım tarif ile herkesin kolayca yapabileceği bir yemek!

Nurgül Demir

İçindekiler Göster

Antep usulü patlıcan kebabı nasıl yapılır?

Antep mutfağının gözdesi olan patlıcan kebabı, zengin aroması ve lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor. Kuzu eti ve taze sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kebap, özellikle yaz aylarında ızgara keyfinizi doruklara çıkaracak bir lezzet sunuyor. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu kebap, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamanızı sağlıyor. Şimdi, bu leziz kebabın nasıl yapıldığına detaylıca bakalım.

Antep usulü patlıcan kebabı yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

  • 5 adet kebaplık kemer patlıcan ;
  • 750 gr orta yağlı kuzu eti ;
  • 4-5 adet domates ;
  • 4-5 adet biber ;
  • Tuz, karabiber, pul biber .
  1. Patlıcanları yıkayıp 3-4 parmak kalınlığında kesin .
  2. Kıymayı bir yoğurma kabına alın ve tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip elimizi ıslatarak yoğurun .
  3. Patlıcanlara kıymalardan parçalar alarak yerleştirin ve bir patlıcan bir et olacak şekilde dizerek fırın tepsisine koyun .
  4. Domatesleri 4 parçaya bölüp biberleri sivri biberse tüm bir şekilde tepsiye yerleştirin .
  5. Hazır olan yemeğin üzerine yarım su bardağı su gezdirin ve üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatın .
  6. İşlemi biten yemeğinizi daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin .
  7. Yemeğinizi ister pilavla isterseniz lavaşla ikram edebilirsiniz .

Diğer Soru&cevap Yazıları

Antep usulü nohut dürüm nasıl yapılır?

Antep mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan nohut dürüm, hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Bu geleneksel tarife adım adım yaklaşarak, nohutun lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaracak malzemeleri bir araya getiriyoruz. Özellikle...

Antep usulü köfte hangi etten yapılır?

Antep mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan köfte, özellikle etin kalitesiyle öne çıkar. Bu özel köftenin hazırlanmasında en sık tercih edilen et türleri arasında dana ve kuzu kıyması bulunur. Her iki et de köftenin lezzetini artırırken,...

Antep usulü zeytinyağlı dolma nasıl yapılır?

Antep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı dolma, özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Bu dolmalar, zengin aromalarıyla damakları şenlendirirken, iç harcındaki malzemeler sayesinde besleyici bir alternatif sunar....

Antep yuvalama nasıl yapılır?

Antep yuvalama, Gaziantep mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, kuşbaşı et, nohut ve pirinç köfteleri ile harmanlanarak hazırlanır. Yoğurt ile zenginleştirilen sosu, yemeğe ayrı bir lezzet...
Soru&cevap